- Sep 01 Tue 2009 12:13
8.29 Salmon Arm(鮭魚灣)
- Sep 01 Tue 2009 11:57
8.29 Okanagan酒莊
下午,去了SmileHill酒莊,酒莊也在Okanagan。
全球只有三個國家產冰酒,德國、奧地利跟加拿大。
Okanagan是加拿大唯二產冰酒的地方,另一個是在尼加拉瀑布的週邊。
但Okanagan的冰酒多了一股酒香味。
我到了酒莊試喝了紅酒、白冰酒,
然後老闆一開始先教我們喝紅酒三步驟,
Step1:把裝著酒的酒杯傾斜45度,看看酒透不透明,有時候會有軟木塞屑掉進去就會產生雜質;
Step2:拿著酒杯將酒搖一搖,看著酒杯邊緣滴下的酒滴眼淚,淚滴流的慢的表示甜份夠;
Step3:把鼻子塞進酒杯裡聞味道。(為什麼要塞進酒杯裡呢?老闆說因為有些小姐噴香水,如果不把鼻子塞進去酒杯裡,會聞不出真正的酒香味)。
喝酒要怎麼喝呢?第一口酒先拿來漱口,第一口酒會有點澀;第二口酒就不同囉,味道可是跟第一口酒不同呢!
喝冰酒也是一樣要用同樣的步驟品嚐。
釀製冰酒需要有非常嚴格的條件,葡萄需要在零下8度採收,而且要連續三天有同樣的低溫才行,這樣才能採集到它的甜味。
釀製一瓶375ml的冰酒所需的葡萄需要35~~40磅,若是一瓶紅酒只要約3磅就可以製成。
那就是為什麼冰酒那麼貴的原因了。
要如何分辨真假冰酒呢?
真的冰酒很透明,假冰酒就是葡萄加糖下去混的,所以假冰酒很混濁。
冰酒要如何保存呢?
若未開封,橫著放可以放到十年以上,若是已開封,要放冰箱,橫放直放都可以,約可以放3~4星期。
然後老闆就開始賣酒了,他們除了白冰酒以外,還有紅冰酒,
紅冰酒的數量之少,是因為釀製紅冰酒的條件更嚴苛,全世界不超過50家酒莊有這種技術可以釀製,
還說如果要試喝紅冰酒要付C$5,不然就是你打算要買冰酒就可以免費試喝。
一瓶白冰酒C$80,紅冰酒C$108,
但我依稀還記得71之前從德國帶回來分享的一瓶超好喝的白冰酒約台幣1,500左右吧…
而且我有發現這家酒莊並不是旅遊書上介紹的大酒莊…所以我有忍住了…
在這個酒莊,我還發現到了正好有一對新人要在這舉行婚禮,
面對著Okanagan Lake的山坡上,喝著酒莊釀的美酒,在一片葡萄園中間舉行婚禮,真的很浪漫,祝福他們!
我也還有機會…呵呵…
- Sep 01 Tue 2009 11:28
8.29 Vancouver→Salmon Arm (鮭魚灣)
一大早,真的是很早,約莫凌晨4點吧,就起床了,
沒有為什麼,只是因為加東跟加西差了3個小時的時差,
沒事做,網路又不通,不能上網看看我的農場、我的水族箱、還有我的餐廳。只好來洗一個清新的早晨shower…
早餐在飯店吃,聽聽其他桌客人的口音,都沒有熟悉的台灣口音,都是大陸普通話口音跟說廣東話的客人。
唉!居然遇不到一個台灣人?(除了導遊是台灣過來的小留學生外,這幾天跟我同車的50人都是其他地區的華人…)
早餐是自助餐,當我去拿想要結束早餐最後的水果時,
我哩勒,那個老外waitress是怎樣?
居然把我的位置要清給那些在排隊等吃早餐的客人,
我哩勒,我馬上就大聲喊「Excuse me, I haven't finished yet…」
他們馬上就發現了我很不爽的站在旁邊…
唉…在國外…我變的很機車,因為只有一個人,沒人會幫你,隨時都得注意並保障你的權益…在台灣我倒是比較隨便…
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跟巴士旅遊團有一個不好的地方就是,每兩個小時都要找地方上廁所、休息一下,
風景好的地方不能隨時停下車來享受風景,沒有「自己的時間」,除非晚上回飯店之後…
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今天沿著1號HW從溫哥華經過Merritt(美烈鎮),沿途都是杉木林,非常的壯觀,
除了整片青綠色,其中還點綴著一片紅色的杉木,
可那不是紅杉,那是因為有一種山甲蟲(Mountain Beatle)啃食,而造成杉木枯死而變成的紅色,
導遊說專家預估十年之後,這種山甲蟲會蔓延到整個落磯山脈,會讓整片原始的杉木全都死光光。
近年來才有這個問題,是因為地球暖化的關係,這種山甲蟲冬天已經凍不死了,
他們可以安然的渡過冬天,目前無藥可醫、沒法可治,
只有燒山甲蟲的蟲卵一個方式而已,我只能說這都是我們人類自己造成的…悲情!
以前小時候在台灣的冬天也是很冷的,寒風凜冽,現在我還可以在冬天穿短袖勒……
下面那個遠方紅紅的杉樹就是山甲蟲咬的~~
在Merritt吃了個冰淇淋,再度上車,從Merritt再轉5號HW,中午抵達了Kelowna(基隆拿)吃午餐,
Kelowna是一個在Okanagan湖邊的小鎮,
因為湖怪(歐根那肯水怪)的傳說,Okanagan是一個很有名的地方,
聽說如果你有拍到湖怪的照片,可以得到兩百萬美金的懸賞。
我也試著想要賺那兩百萬…但是我只留下我在湖邊的倩影。
吃午餐,跟一堆上海人同桌,
我哩勒,你們也行行好,用個公筷或公湯匙嘛…有些人的習慣真的不好…我只好避開他們夾菜的地方…唉…
- Sep 01 Tue 2009 11:10
8.28 溫哥華